Ultimo aggiornamento: 08-02-2016 - 17:28
Lunedì 8 Febbraio 2016

Pisani a Tblisi per insegnare l'arte della pasticceria italiana

13/03/2012

Il maestro Stefano Fantozzi, apprezzato pasticcere a livello europeo e specializzato nella lavorazione artistica dello zucchero, e l’amico Claudio Cerrai, presidente dell’associazione “Georgia for Friends” di Tbilisi (GE), entrambi pisani, sono da poco rientrati in Italia dalla Georgia, reduci da una settimana di insegnamento, full immersion, dell’arte pasticcera italiana in una scuola alberghiera di Tbilisi.

Nella cornice surreale di una splendida Tbilisi, quotidianamente e costantemente imbiancata dalla neve, la tenacia, l’entusiasmo, la professionalità dei due amici toscani sono state ampiamente ricompensate dalla grande curiosità, dal grande interesse, dalla grande passione che gli studenti georgiani hanno profuso nella circostanza.

Questa volta  il successo è andato oltre le rosee aspettative che lasciava presagire un precedente Master Class, dedicato alla cucina italiana, svoltosi nell’ottobre 2011.

A conclusione del Pastry Master Class, gli studenti hanno anche dato prova delle tecniche appena apprese e della loro passione, con un buffet che è stato assai gradito dagli illustri ospiti intervenuti, tra cui il Ministro delle Scienze e dell'Educazione della Repubblica Autonoma di Abkhazia, dr.ssa Dali Khomeriki.

Il merito di tale successo va comunque riconosciuto soprattutto al maestro pasticcere Stefano Fantozzi, che grazie alla sua cortesia, ha reso possibile l’evento, potendo così suggellare, ancora una volta, l’antica, sincera amicizia tra Italia e Georgia.

Maggiori curiosità sulle news del sito dell’associazione www.georgiaforfriends.it.

Calci, 10 marzo 2012, Il Presidente  Ass.ne Georgia for Friends
Claudio Cerrai

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