Il piemontese beve bene

    Il piemontese beve bene

    Pisa -

    Serata di degustazione

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    Mercoledì 14 marzo ore 20 presso la sede di Viavai Cafè di Pisa si terrà una serata di degustazione Cibo – Vino guidata dal Dott. Enologo Marco Ton di: “Come abbinare il cibo con il tuo vino”. In questa serata denominata “Il piemontese beve bene” saranno presenti i rappresentanti dell’azienda “Montalbera”, i quali terranno spiegazioni dei vini proposti. L’azienda Agricola Montalbera nasce all’inizio del ventesimo secolo in un territorio compreso fra i comuni di Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno. Rigore e progettualità, interpretazione e terroir sono le basi della filosofia produttiva. Grazie ad un impegno costante, Montalbera si pone di diritto tra le grandi realtà vinicole del Piemonte. La serata sarà un corso di degustazione volto a far capire come riconoscere le caratteristiche organolettiche di un vino e quindi come abbinarlo ad un piatto. Saranno spiegate le linee guida da seguire quando si valuta un vino con un pizzico di tecnica. La spiegazione può essere seguita da qualsiasi livello di “degustatore”, dal più esperto a colui che vuole avvicinarsi alla materia.

    Il menu per la serata
    “Cuvèe rosè brut” – Grignolino 100% – Az. Montalbera. Sformato di verdure con crema di Gorgonzola. Crostone Piemontese. Spuma di salame Piemonte IGP
    “La tradizione” Ruchè di Castagnole Monferrato Docg – Ruchè 100% – Az Montalbera. Tagliolino fresco con Porcini, guanciale e ribes
    “Laccento” Ruchè di Castagnole Monferrato Docg – Ruchè 100% – Az Montalbera. Brasato al Ruchè di Castagnole Monferrato con contorno di verdure
    “San Carlo” Moscato d’Asti Docg – Moscato 100% – Az. Montalbera. Sbriciolona di nocciole

    Costo serata 30 euro. Si informano i signori che per partecipare sarà obbligatoria la prenotazione. Informazioni e prenotazioni: presso la sede Viavai Cafè, viavaicafepisa@gmail.com, 347 7149452. Viavai S.n.c di A. Confetti & M. Ton. Piazza Cairoli, Pisa (PI) Italy telefono +39 333 3926255 – +39 347 7149452 https://www.facebook.com/ViavaiCafePisa?fref=ts

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